sábado, 17 de janeiro de 2009

MANJAR BRANCO


Conhece o manjar branco? E o manjar de coco? São a mesma coisa e é exatamente essa receita que vou passar. Aliás, receita bem econômica!

Essa receita foi editada, melhorada para uma mais fácil e gostosa.

Ingredientes

  • 2 xícaras de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) amido de milho


Para a calda de ameixa

  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 20 ameixas sem caroço


Modo de fazer a calda: Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo até engrossar um pouco.


Preparo do manjar:Coloque o leite, o leite de coco, o leite condensado e o amido e misture bem e leve ao fogo. Vá mexendo sempre, até engrossar. Aguarde mais um minuto e deite a mistura em uma forma para pudim, untada com óleo. Deixe esfriar e leve à geladeira para gelar, aproximadamente 3 horas. Desenforme e regue com a calda e as ameixas.