segunda-feira, 15 de abril de 2013

BOLO DE COCO GELADO



Esse bolo é fácil de fazer, rende muito, não fica enjoativo e vai conquistar muitos fãs aí na sua casa!

INGREDIENTES
1 pacote de pó para bolo sabor coco (+ os ingredientes que o fabricante pede para o preparo)

RECHEIO

  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 3 gemas peneiradas
  • 5 colheres (sopa)de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 50g de coco ralado em flocos (Flococo)

COBERTURA
  • 3 claras
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 50g de coco ralado em flocos (Flococo)

PREPARO
Prepare o bolo de coco conforme indicado na embalagem. Espere esfriar e esfarele o bolo. Reserve.

Numa panela, coloque o leite, as gemas, o leite de coco, o leite condensado e o amido de milho já dissolvido. Leve ao fogo baixo mexendo sempre, até conseguir um creme grosso. Desligue o fogo e junte a baunilha e o coco ralado. Misture bem, reserve.

Bata as claras em ponto de neve. Junte o açúcar e o creme de leite. Reserve.

Num refratário grande, coloque metade do bolo esfarelado e pressione com uma colher. Coloque metade do recheio e depois, o restante do bolo.
Cubra com a outra metade do recheio. Sobre ele, espalhe a cobertura de claras e polvilhe com o coco ralado reservado.
Leve para a geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

4 comentários:

Anônimo disse...

Maravilhozo.Podem fazer foi um sucesso,muito bom.

Adriana Bandeira disse...

;)
Que bom que gostou!

Rosani Morgenstem disse...

Nossa deu agua na boca rsss

Adriana Bandeira disse...

Não passe vontade, Rosani!