MANJAR BRANCO

Conhece o manjar branco? E o manjar de coco? São a mesma coisa e é exatamente essa receita que vou passar. Aliás, receita bem econômica!

Essa receita foi editada, melhorada para uma mais fácil e gostosa.

Ingredientes

• 2 xícaras de leite
  
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) amido de milho

Para a calda de ameixa

• 1 xícara (chá) açúcar
• 2 xícaras (chá) de água
• 20 ameixas sem caroço

Modo de fazer a calda: Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo até engrossar um pouco.

Preparo do manjar:Coloque o leite, o leite de coco, o leite condensado e o amido e misture bem e leve ao fogo. Vá mexendo sempre, até engrossar. Aguarde mais um minuto e deite a mistura em uma forma para pudim, untada com óleo. Deixe esfriar e leve à geladeira para gelar, aproximadamente 3 horas. Desenforme e regue com a calda e as ameixas.