quarta-feira, 30 de janeiro de 2013

ENROLADO PRÁTICO DE PRESUNTO E QUEIJO

Receita rápida, prática, barata e deliciosa. Perfeita para o lanche da tarde ou o jantar. 

INGREDIENTES
  • 1 rolo pequeno de massa para pastel
  • 200g de presunto fatiado
  • 200g de muçarela fatiada
  • 1 tomate picado
  • orégano 
  • 1 gema batida para pincelar

PREPARO
Abra a massa de pastel e disponha o presunto e o queijo, por cima o tomate e tempere com o orégano. Deixe o espaço de 1 dedo nas bordas.
Feche enrolando como um rocambole, apertando bem. Coloque numa assadeira untada com o lado da ponta da massa virado para baixo. Feche as pontas. Pincele com a gema e leve ao forno a 200º até dourar.

terça-feira, 15 de janeiro de 2013

PÃO DOCE DE LIQUIDIFICADOR

Fofinho feito nuvem

Tudo aconteceu numa tarde de chuva, quando tudo o que eu queria era um pão bem quentinho e macio para acarinhar meu pânceps, né? Daí foi um procura daqui, procura dali e eu achei essa receitinha bem bacana. Claro que, se ela está aqui é porque está mais do que aprovada! E tem mais, qualquer pessoa consegue fazer!

INGREDIENTES
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 1/2 lata de óleo
  • 50g de fermento biológico

GLACÊ
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina

PREPARO
Bata os ingredientes do pão no liquidificador. Numa tigela grande ou bacia, coloque 1 kg de farinha de trigo e derrame a mistura do liquidificador, misturando bem com as mãos. Deixe descansar por meia hora em local onde não haja corrente de ar.
Depois do descanso, sove e rasgue muito a massa. Se estiver grudando demais, trabalhe com suas mãos enfarinhadas. Divida em duas partes e faça dois rolos. Corte em partes iguais e faça bolinhas. Se quiser, abra as bolinhas e recheie com cocada cremosa, doce de leite, pedacinhos de goiabada, enfim, o que você gostar e tiver na sua geladeira.
Arrume as bolinhas numa assadeira untada e deixe crescer por mais 1 hora. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC até que fiquem dourados.
Prepare o glacê misturando tudo e passe sobre os pães recém saídos do forno.

PS.:
os meus estão recheados com cubinhos de goiabada!

quinta-feira, 3 de janeiro de 2013

BOLO DE BANANA E FARINHA DE ROSCA


Peguei essa receita numa embalagem de farinha de rosca. O bolo não leva farinha de trigo e fica com uma textura incrível! Não acredita? Faça hoje mesmo e depois me conte o que achou! Simbora pra cozinha, Dona Maria!

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 4 bananas nanicas
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo
Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo. Em uma tigela, misture os ingredientes secos. Despeje o creme de banana e incorpore com delicadeza. Pode despejar em forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno médio, pré aquecido. Mas é nesse momento que eu dou o pulo do gato. Veja como:
Caramelize a assadeira (eu uso redonda) com uma xícara de açúcar, levando ao fogo e derretendo vagarosamente, sem deixar queimar. Espalhe o caramelo pelo fundo e laterais da forma.
Corte bananas no sentido do comprimento ou em rodelas e arrume sobre o caramelo, uma bem ao ladinho da outra. Polvilhe com canela (opcional). Se gostar, salpique uvas passas, combina super bem! Aí sim, despeje a massa e leve para assar. Desenforme morno.