SEQUILHO DE MAIZENA

INGREDIENTES

• 500g de amido de milho
• 2 gemas peneiradas
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina

PREPARO

Misture todos os ingredientes e amasse bem, até formar uma massa lisa. Pegue pequenas porções e faça bolinhas do tamanho que desejar. Eu usei um garfo para decorar, pressionando cada bolinha, mas você pode apenas enrolar e arrumar em uma assadeira untada. 

Leve para assar em forno médio até que estejam secas, mas não deixe dourar.

Pulo do gato: eu usei umas gotinhas de baunilha enquanto fazia a massinha. 

BOLO FAROFA DE BANANA

Numa das minhas andanças pela internet, encontrei essa receita que achei interessante. Resolvi fazer 
e não me arrependi. Delícia! A combinação de banana + passas + canela é maravilhosa. Vale a pena!

INGREDIENTES

• 1 e 1/2 xícara de amido de milho
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 xícara de margarina amolecida
• 10 a 12 bananas cortadas no sentido do comprimento
• 1/2 xícara de uva passa branca sem sementes
• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de biscoito triturado tipo Maizena
• canela a gosto

PREPARO

Junte em uma bacia, o amido de milho, a farinha, o açúcar e o fermento e misture. Acrescente a margarina e com o auxílio de uma colher misture até formar uma farofa.
Distribua metade da farofa em uma forma retangular grande (untada e enfarinhada), cubra com as bananas sem sobrepor uma às outras. Por cima das bananas disponha as uvas passas, canela e o restante da farofa. Misture os ovos (gemas peneiradas) com o leite, e despeje na forma, mexendo a forma um pouco, para que o líquido penetre no bolo. Salpique o biscoito e a canela.

Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 220º por cerca de 40 a 45 minutos. É importante deixar assar bem, para que a banana não fique crua, mas cuidando para que a massa não queime.