Quem disse que chuchu não tem graça?
Ingredientes
- 5 xícaras (chá) de chuchu em cubos
- 1/2 cubo de caldo de carne
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de cebola picadinha
- 1 dente dealho picado
- sal, pimenta-do-reino e cheiro verde
Cozinhe o chuchu em água e sal até que esteja bem macio. Esprema e reserve.
À parte, refogue a cebola e o alho com pouco azeite (o mínimo possível), junte o chuchu, o caldo de cane e os temperos e mexa bem. Acrescente a farinha de trigo. Cozinhe até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e modele os croquetes. Empane-os e frite em óleo bem quente.
Excelente tira-gosto para o final de semana!
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