TORTA DE CEBOLA

Essa receita é uma homenagem ao meu amigo Lirou, que é fã da torta.

Ingredientes:
Massa>

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150 g de margarina
• 1 gema
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de água

Recheio>

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 cebolas grandes raladas (ralo grosso)
• 2 batatas raladas (ralo grosso)
• 1 xícara (chá) de maionese
• 2 ovos batidos
• queijo parmesão ralado (para polvilhar)
• margarina e farinha (para untar)

Preparo:
Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes da massa e misture até que solte das mãos. Abra a massa com um rolo e forre uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos e reserve.
Para o recheio, derreta a margarina e doure as cebolas. Junte as batatas e cozinhe. Retire do fogo, coloque a maionese, os ovos, misture e deixe esfriar. Ponha o recheio sobre a massa, polvilhe o queijo e volte ao forno até dourar.