SALMÃO AO FORNO

• 500 g de salmão em filés
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola
• 1 xícara(café) de suco de limão
• alcaparras
• sal
• manteiga
• pimenta-do-reino branca
• glutamato monossódico (Aji-no-moto®)
  

Preparo

Tempere o filé de salmão com sal, pimenta-do-reino, limão e Aji-no-moto. Deixe descansar por 30 minutos. Coloque o filé de salmão envolto em papel alumínio, cobrindo-o com o pimentão e a cebola em rodelas finas, as alcaparras e um pouquinho de manteiga para dourar. Jogue por cima o tempero de limão em que estava o salmão. Feche o papel alumínio e leve ao forno médio por 20 minutos.