PAVÊ CHARGE

Tá, confesso que é um pouco trabalhoso fazer esse pavê, mas é tão delicioso que no fim a gente até esquece de tudo. É pra comer de joelhos!!!!

Ingredientes:

• 2 latas de creme de leite (reservar o soro)
• 1 xícara de amendoim torrado, pelado e moído (grosso)
• 1 xícara de manteiga
• 1/4 de xícara de Karo
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 300g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 pacotes de biscoito Maizena

Prepare o creme de caramelo:

Em uma panela, coloque o leite, o sal, Karo e 1 lata de creme de leite (lembrando, reserve o soro). Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Reserve.
Em outra panela, caramelize o açúcar em fogo baixo até dourar. Misture a manteiga até derreter. Junte a mistura reservada ao caramelo e va mexendo até ponto de bala mole, no fogo baixo. Retire do fogo, incorpore o amendoim e a outra lata de creme de leite sem soro, deixe esfriar.


Prepare a cobertura:
Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria e misture 1 caixinha de creme de leite.

Montagem:
Em um refratário (ou taças individuais), alterne camadas de biscoito (umedecidos com o soro reservado), creme de caramelo e o chocolate, sempre finalizando com o chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.