Mês que vem tem o aniversário do meu filho Miguel. O primeiro de muitos. E a mamãe aqui vai fazer tudo sozinha, na raça mesmo. Ao invés do tradicional bolo, vai rolar o último grito da moda: cupcake. Estou em fase de testes, e esse aqui é fácil, barato e gostoso. Rende de 12 a 14 cupcakes.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (atenção, não é o achocolatado, é aquele da caixinha vermelha)
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 3 xícaras (chá)de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3/4 xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Preparo
Numa vasilha, misture o chocolate em pó, o açúcar e a farinha. Adicione o leite, e sempre mexendo, o óleo, os ovos, a essência de baunilha e por último, o fermento. A mistura fica mais firme mesmo.
Distribua a massa nas forminhas de papel para cupcake, que por sua vez, ficam apoiadas em forminhas de silicone ou alumínio para empadas/bombocado (as forminhas de papel abrem caso não estejam apoiadas em outras mais duras).
Leve para assar em forno a 200º por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo.
Deixe os cupcakes esfriarem em suas forminhas de papel sobre uma grade (ajuda a esfriar por completo).
Recheie com doce de leite, brigadeiro, Nutella.
Decore com a sua cobertura preferida. Os da foto acima foram decorados com buttercream (creme de manteiga) colorido e confeitos açucarados.
Buttercream
Bata na batedeira manteiga e açucar de confeiteiro até obter um creme liso e firme. A proporção é de 1 xícara (chá) de açúcar para cada 100g de manteiga em temperatura ambiente. Aromatize com sua essência preferida (eu usei a tradicional baunilha) e tinja com corante em gel (sempre aos poucos até atingir o tom desejado).
3 comentários:
Que tentacao amiga..emagrecer assim na da neh....
Nossa como o tempo passa rapido. O Miguel eh soh um mes mais velho que a a Alice...Em janeiro queria muito fazer uma linda festa p ela, mas nao tem criancas por aqui, vamos convidar os amigos que temos aqui...independente disso, nao vamos deixar passar em branco essa data tao especial
beijos
Gostei muito da receita. Vou tentar fazer, embora na minha cidade seja tao dificil encontrar as forminhas, pelo menos eu acho... Enfim, se eu acertar a mao eu comento aqui...
Yasmin, a gente deve escapar uma vez ou outra pra vida não perder a graça!!!!
Aqui a festa tbm nem vai ter criança, só amigos mesmo!
Beijinhos!
Nana, as forminhas vc encontra em lojas de artigos para festa ou até supermercados, fica junto das forminhas para brigadeiro.
E as formas de empada, até em 1,99 vc acha!!!
Bjs e me conta depois se vc fez!
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