TORTA DE ATUM

Super fácil e saborosa... o recheio pode ser substituído por presunto com tomate e orégano, copa, salame, creme de camarão, ricota com legumes ou o que a sua imaginação mandar.

Ingredientes:
Massa>

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 (chá) xícara de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• parmesão ralado para polvilhar (nunca de saquinho, pois tem cheiro de chulé)
  

Recheio>

• 100 g de azeitonas picadas
• 2 tomates picados ou fatiados
• 1 cebola picadinha
• 1 lata de atum sólido
• temperos a gosto (pimenta, orégano, azeite, cheiro-verde)
• sal a gosto
  

Preparo:
Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Caso queira uma massa mais leve, separe as gemas das claras, que deverão ser batidas em ponto de neve e acrescentadas delicadamente à mão, após o processo no liquidificador.
Em uma forma untada e enfarinhada, espalhe metade da massa, os ingredientes do recheio previamente misturados e cubra com a massa restante. Forno médio (230ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.