PAVÊ CHARGE

Tá, confesso que é um pouco trabalhoso fazer esse pavê, mas é tão delicioso que no fim a gente até esquece de tudo. É pra comer de joelhos!!!!

Ingredientes:

• 2 latas de creme de leite (reservar o soro)
• 1 xícara de amendoim torrado, pelado e moído (grosso)
• 1 xícara de manteiga
• 1/4 de xícara de Karo
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 300g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 pacotes de biscoito Maizena

Prepare o creme de caramelo:

Em uma panela, coloque o leite, o sal, Karo e 1 lata de creme de leite (lembrando, reserve o soro). Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Reserve.
Em outra panela, caramelize o açúcar em fogo baixo até dourar. Misture a manteiga até derreter. Junte a mistura reservada ao caramelo e va mexendo até ponto de bala mole, no fogo baixo. Retire do fogo, incorpore o amendoim e a outra lata de creme de leite sem soro, deixe esfriar.


Prepare a cobertura:
Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria e misture 1 caixinha de creme de leite.

Montagem:
Em um refratário (ou taças individuais), alterne camadas de biscoito (umedecidos com o soro reservado), creme de caramelo e o chocolate, sempre finalizando com o chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

Mudança de visual

Mais uma vez, esta pessoa quem vos fala, fogo no rabo que só, resolveu mudar o visu do blog!
Vermelho, que é a cor do apetite. Espero que gostem!
Não sei se notaram também, mas ando meio sumida. E quando posto algo, é doce. Sabe por quê? Veja aqui.
Beijo a vocês que me espiam de vez em quando!

Bolo de banana com canela

Falam que é torta de banana, mas eu falo que é bolo. Enfim, torta ou bolo, a receita é boa, antiga, de família. É mais uma das delícias que tenho feito para meu regalo. Vale a pena conferir!

Ingredientes

• 6 bananas nanicas maduras picadas em rodelas
• açúcar e canela a gosto para polvilhar

• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de Maizena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• leite o suficiente para dar textura à massa (mais ou menos 1 xícara)

Preparo
Misture todos os ingredientes, exceto as bananas, a canela e açúcar reservados. Bata bem até obter uma massa lisa e fofa. Despeje a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada. Por cima, arrume as bananas e polvilhe com canela e açúcar, generosamente. Asse em forno médio por cerca de 40 minutos, ou até que esteja cozido, porém não seco.

PS.: eu ainda vou tentar essa receita com umas passas no meio, deve ficar bom...

BOLO DE NESCAU

Aos 5 meses de gravidez, eu não tenho vontade alguma de fazer comida salgada. Em compensação, virei uma boleira de mão cheia. Eis o bolo que fiz ontem e que hoje já não tem muito mais para contar história...

Ingredientes

• 4 ovos (gemas separadas das claras)
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 ¹/² xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de Nescau
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 3 colheres (sopa) de leite
• 1 xícara de Nescau
• ¹/² xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina

Massa:
Bata as claras em ponto de neve e reserve.
Na batedeira, bata bem as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme esbranquiçado. Sem parar de bater, adicione aos poucos a farinha, o Nescau e o leite. Misture as claras em neve delicadamente e por último o fermento. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (230 graus) para assar até que esteja no ponto (enfia um palito no meio e este sai seco).

Numa panelinha, misture os ingredientes da cobertura e leve ao fogo brando até ferver, mexendo de vez em quando. Despeje sobre o bolo ainda quente.