Feijão com carne moída

A gororoba do dia é essa receita que tem essa cara de comidinha caseira. Fácil, barata e saborosa. E sustenta muito, viu? Vamo que vamo!
Receita para 2 a 3 boas porções

INGREDIENTES

• 1 xícara de feijão cru
• 1 sachê de caldo de legumes
• 150g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate picado
• salsinha picada
• 1 colher (chá) de molho inglês
• sal e pimenta a gosto
• muçarela cortada em cubos a gosto

PREPARO
Escolha e lave o feijão e coloque para cozinhar com água suficiente e o sachê de caldo de legumes. Quando tiver macio, reserve.
Numa panela, aqueça 1 colher (sopa) de óleo e doure a carne moída. Acrescente nessa ordem refogando por um minuto cada: o alho, depois a cebola e por último o tomate. Vire o feijão e seu caldo sobre a cerne refogada, misture bem e verifique o ponto do sal. Tempere com pimenta e deixe cozinhar até engrossar. Desligue o fogo, misture a salsa picada e o queijo muçarela em cubos. Mexa e sirva imediatamente.