BOLO SALGADO

Meu último bolo, redondo desta vez.

Bolo feito por mim, decorado com papel de arroz e purê de batatas.

Sabe aquele bolo salgado que servem em festas de aniversário, feito com pão de forma, super cremoso e saboroso? Tenho uma receita supimpa. E a partir de agora, compartilho com você!!!!

Ingredientes

• 1 pacote de pão de forma sem a casca
• 1 peito de frango grande
• 1 cebola grande picada
• 1 colher de margarina ou azeite
  
• 2 dentes de alho picados
• 1 dente de alho amassado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 sachê (200g) de maionese
• 1 lata de ervilhas
• 1 tomate sem sementes, picadinho
• 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
• 1 colher (sopa) de molho inglês
  
• 1 copo de requeijão
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 1 envelope de Sazon® Vermelho
  
• sal e pimenta a gosto
• cheiro verde a gosto
• 2 folhas de louro
• batata palha para decorar
  

Preparo
Comece cozinhando o peito de frango em água, o alho amassado, sal e 1 folha de louro. Depois de cozido, limpe e desfie. Reserve.
Aqueça a margarina ou azeite, refogue o alho e a cebola. Junte o frango, vá refogando mais um pouquinho e acrescentando o Sazon, o molho inglês, pimenta, orégano, a folha de louro. A essa refoga, junte 2/3 xícara (chá) de água. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até o caldo secar. Então coloque o tomate picado, as azeitonas e as ervilhas escorridas, mexendo delicadamente. Deite ao recheio 1 copo de requeijão, incorpore delicadamente. Retire a folha de louro, coloque um pouco de cheiro verde, verifique o ponto do sal e reserve. Esse recheio deve ficar bem "molhadinho".
Separadamente, misture a maionese com o creme de leite.

Montagem

Separe um refratário preferencialmente de vidro, quadrado ou retangular. Besunte o fundo da travessa com a mistura de maionese e faça uma camada com as fatias de pão, besunte novamente a camada de pão. Espalhe uma camada de recheio sobre o pão. Cubra com nova camada de pão, besunte e coloque mais recheio. Faça no máximo 3 camadas de pão. Termine cobrindo a camada de pão com a mistura de maionese e coloque uma camada de batata palha. Sirva sempre gelado. Fica mais gostoso ainda de um dia pro outro.