Mousse de maracujá

Essa mousse é fácil de fazer, tem um custo baixíssimo, é muito leve e saborosa. Eu gosto de fazer com o maracujá em fruta, mas quem quiser, pode fazer com os sucos concentrados de garrafinha. Quando você usa a fruta, além de ficar muito mais gostoso, também pode aproveitar as sementes para uma caldinha deliciosa e o restante, pra bater com água e fazer um suco, não se perde nada!

Ingredientes

• 1 caixinha de creme de leite (se for de lata, tire todo o soro)
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá (peneire a polpa da fruta e recolha o suco, reservando as sementes)
• açúcar (se for fazer calda)

Preparo

Bata no liquidificador o suco, o leite condensado e o creme de leite, por aproximadamente 3 minutos. Despeje a mistura em um recipiente onde vai servir a sobremesa. 

Se quiser fazer a calda, separe umas 3 colheres (sopa) das sementes de maracujá, algo em torno de 3 colheres de açúcar e 1/3 de xícara (chá) de água. (são quantidades aproximadas, pode variar com mais ou menos ingredientes). Leve ao fogo mexendo de vez em quando, até engrossar. Pode despejar quente mesmo sobre a mousse. Levar para gelar.

Você sabia? A verdadeira mousse não leva gelatina. Se levar, vira FLAN. A mousse deve ser aerada com claras em neve ou batidas até adquirirem leveza. Essa receita que acabei de passar é de uma mousse de verdade! Experimente!

MOUSSE DE GROSELHA

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras (chá) de xarope de groselha
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 1 pacote de gelatina vermelha, sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água quente
• 2 claras batidas em neve (ponto firme)
• cereja em calda para decorar

Preparo
Dissolva a gelatina em água quente. Bata no liquidificador, juntamente com a groselha e o creme de leite. Adicione as claras batidas em neve e misture com delicadeza. Despeje em taças individuais e leve à geladeira até firmas, no mínimo 3 horas. Para servir, decore com cerejas.

MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes

• 1 lata(s) de leite condensado
• 3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga
• 1 lata(s) de creme de leite sem soro
• 3 unidade(s) de clara de ovo em neve

Preparo
Faça um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate e a margarina. Deixe cozinhar até que solte da panela. Depois deixe esfriar um pouco e acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro e misture bem até ficar uniforme.
Acrescente as claras em neve ao chocolate com creme de leite, misturando bem devagar. Ponha para gelar até qu fique firme e decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate.

MOUSSE DE MORANGO

Fácil e com apenas 3 ingredientes!

Ingredientes

• 200 g de morangos maduros sem os cabinhos
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de gelatina sabor morango

Preparo
Prepare a gelatina com apenas 250 ml de água. Coloque no liquidificador a gelatina preparada, os morangos e o leite condensado e bata bem.Leve à geladeira por cerca de 6 horas. Decorecom morangos.

CHAMBINHO GENÉRICO

Bata no liquidificador:

• 01 - Lata de leite condensado
• 02 - Latas de creme de leite
• 01 - Copinho de iogurte natural
• 01 - Envelope de Tang® sabor morango

Guarde em um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.