PAVÊ DE CHOCOLATE E CAFÉ

Aprenda a fazer este pavê maravilhoso!

PARA O CREME CLARO

• 700ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

PARA O CREME DE CAFÉ

• 1 a 2 colheres (sopa) de café solúvel

PARA A MONTAGEM

• biscoitos tipo maisena ou maria o necessário
• 300g de chocolate meio amargo ralado
• cerejas para decorar

PREPARO:
Misture todos os ingredientes do creme claro, leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme liso. Divida ao meio, acrescente numa metade o café solúvel. Prove e coloque a seu gosto, você decide o sabor do café mais suave ou mais forte.

MONTAGEM:
Despeje um pouco do creme branco em um refratário. Disponha os biscoitos lado a lado. Por cima polvilhe um pouco de chocolate, creme de café, biscoitos, chocolate, até terminar todos os ingredientes. 

Por último um dos cremes. Polvilhe chocolate, espere um pouco porque o creme absorve o chocolate. Decore com mais um pouco do chocolate ralado e as cerejas. Sirva gelado.

Sobremesa de limão (pavê)

Gente, que receita sen-sa-cio-nal!!!!!!!!!!!! Com 5 reais - isso mesmo, 5 reais - você faz essa sobremesa deliciosa e muito simples. Tão simples que você nem v ai precisar ficar acompanhando a receita no passo a passo. Leu agora, decora e faz. Simples assim. E com a mesma velocidade que faz, vai comer também. Super inimiga das dietas, heheheh! Bóra fazer esse pavê?

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• Suco de 2 limões
• Biscoito tipo maizena (aproximadamente 1 pacote e meio)
• leite para umedecer os biscoitos

Preparo
Bata no liquidificador o suco de limão, o leite condensado e creme de leite por cerca de 5 minutos, vai formar um creme denso.
Monte camadas num refratário com o creme de limão e os biscoitos umedecidos, terminando sempre com o creme. Leve para gelar por cerca de 2 horas antes de servir.
Obs.: se quiser, decore com raspas de limão. E pode usar leite condensado e creme de leite em lata também. Eu citei caixinha como forma alternativa a mais barata do produto.

PAVÊ CHARGE

Tá, confesso que é um pouco trabalhoso fazer esse pavê, mas é tão delicioso que no fim a gente até esquece de tudo. É pra comer de joelhos!!!!

Ingredientes:

• 2 latas de creme de leite (reservar o soro)
• 1 xícara de amendoim torrado, pelado e moído (grosso)
• 1 xícara de manteiga
• 1/4 de xícara de Karo
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 300g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 pacotes de biscoito Maizena

Prepare o creme de caramelo:

Em uma panela, coloque o leite, o sal, Karo e 1 lata de creme de leite (lembrando, reserve o soro). Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Reserve.
Em outra panela, caramelize o açúcar em fogo baixo até dourar. Misture a manteiga até derreter. Junte a mistura reservada ao caramelo e va mexendo até ponto de bala mole, no fogo baixo. Retire do fogo, incorpore o amendoim e a outra lata de creme de leite sem soro, deixe esfriar.


Prepare a cobertura:
Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria e misture 1 caixinha de creme de leite.

Montagem:
Em um refratário (ou taças individuais), alterne camadas de biscoito (umedecidos com o soro reservado), creme de caramelo e o chocolate, sempre finalizando com o chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

PAVÊ DE PÊSSEGO COM COCO

Esse pavê é uma delícia. Leve, não é extremamente doce. Na medida.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de maizena
• 2 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidrinho de leite de coco
• 1 gema (passada pela peneira)
• 1 lata de pêssego em calda
• coco ralado a gosto
• 1 pacote de biscoite champagne
• 1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)
  

Preparo
Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, a gema e a maizena já dissolvida em um pouco do leite. Leve ao fogo médio mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, acrescente a baunilha. Reserve.
Escorra os pêssegos e reserve a calda. Pique os pêssegos em cubinhos.

Para montar o pavê, molhe os biscoitos na calda do pêssego e forme uma camada num refratário.
Por cima, coloque um pouco do creme, espalhe. Salpique uma porção generosa de pêssegos e um pouco de coco ralado. Faça nova camada de biscoitos, creme e pêssegos. Finalize com creme, pêssego e coco ralado por cima. Leve para gelar por no mínimo 3 horas antes de servir.

Minha dica: adicione à calda do pêssego um pouco de licor de pêssego ou até rum (se gostar de uma sobremesa mais alcooólica).
Você também pode não colocar o coco, caso não goste.

PAVÊ DE NUTELLA COM MORANGOS

Ingredientes

• 1 pote de Nutella® (200 g)
• 1 lata de creme de leite sem soro (reserve o soro)
• 2 caixinhas de morangos
• 1 pacote de biscoito tipo champagne

Preparo
Em uma tigela, bata muito bem o Nutella® e o creme de leite. Reserve.
Lave, seque, retire os cabinhos dos morangos e pique.
Umedeça os biscoitos no soro do creme de leite.
Escolhataças individuais ou um refratário e monte camadas de creme de Nutella, biscoito e morangos, alternando. Termine com os morangos, leve para gelar.

TORTA PAULISTA

Para quem não conhece, é um maravilhoso pavê de amendoim, que inclusive consta na geladeira da autora na data da publicação da receita.

Ingredientes:

• 250 g de açúcar
• 150 g de margarina sem sal
• 2 caixinhas de creme de leite geladas (deixe 1 hora no freezer antes de usar)
• 250 g de amendoim torrado, pelado e moído (Oh, dó)
• 4 gemas passadas pela peneira
• 500 g de biscoito maizena
• 1 1/2 copo de guaraná (pode "temperar" com rum ou essência de baunilha
• 1 colher (chá) de baunilha

Preparo:
Na batedeira, bata o açúcar e a margarina até que se transforme em um creme fofo e esbranquiçado. Adicione as gemas e incorpore bem. Com uma colher, misture delicadamente o creme de leite, a essência de baunilha e o amendoim moído (reserve um pouco para decorar).
Em uma forma retangular, espalhe um pouco do creme. Faça uma camada com os biscoitos previamente umedecidos no guaraná. Alterne camadas de biscoito e creme, finalizando com o creme. Decore com o amendoim moído reservado.
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.