BOLO DE ARROZ CRU

Textura diferente, meio cremosa, com um pouco de crocância. Não deixe de molhar com a calda.

Ingredientes

• 2 xicaras de arroz cru (deixe de molho de um dia pro outro)
• 2 xicaras de açúcar
• 2 xicaras de leite
• 1 xicara de óleo
• 3 ovos (peneire as gemas)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo
Escorra o arroz e bata no liquidificador com os demais ingredientes, deixando para colocar o fermento no final.
Deite a mistura em forma com furo no meio, untada e enfarinhada. Leve ao forno a 200° até que esteja firme e assado. Aqui em casa ficou por cerca de 1 hora.

Eu finalizei com uma calda de agua, acucar e coco ralado depois de desenformado.

MANTECAU

Deliciosos biscoitinhos que derretem na boca. Um clássico agora ao seu alcance a qualquer hora! 

INGREDIENTES

• 500g de farinha de trigo
• 250g de açúcar
• 250g de gordura vegetal hidrogenada
• goiabada cortada em pequenos cubos

PREPARO
Misture muito bem o açúcar, a farinha e a gordura vegetal, até conseguir uma massa quebradiça, mas que pegue formato. Cuidadosamente, vá moldando os mantecaus fazendo bolinhas e achatando-as e pressione um cubinho de goiabada no centro de cada docinho.
Distribua numa assadeira sem untar e leve ao forno pré-aquecido a 190º por cerca de 25 minutos ou até ficar ligeiramente amareladinho (não deixe dourar).
Deixe esfriar para desenformar e guardar.
Dependendo do tamanho, rende de 60 a 80 unidades. 

STROGONOFF DE FRANGO

Delícia para comer em qualquer dia da semana! Faz bonito na mesa e no paladar. Fácil, barato, a criançada adora, a moçada curte muito, o papai, a mamãe, a vovó, a titia... Agrade a toda sua família com um belo strogonoff de frango.

INGREDIENTES

• 1 peito de frango sem osso, picado em cubinhos (dica: peça para seu açougueiro deixar o corte para strogonoff pronto para você)
• 2 colheres (sopa) cheias de margarina
• 1 cebola pequena picada finamente
• 1/2 dente de alho picadinho
• 1/2 sachê de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) bem cheias de catchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 1 xícara de champignon cortado em lâminas
• 1 caixinha de creme de leite
• sal e pimenta-do-reino a gosto

PREPARO
Derreta 1 colher de margarina e doure os cubinhos de frango junto com o alho picado bem miudinho. Reserve em um refratário. Na mesma panela, derreta a margarina restante e doure a cebola. Abaixe o fogo, coloque novamente o frango, junte o champignon, o molho inglês e refogue por um minutinho para tudo tomar gosto. Acrescente o molho de tomate, o catchup, a mostarda, o creme de leite e mexa bem, desligando o fogo antes de levantar fervura.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva com um belo arroz branco e batata palha!

SALADA DE SOJA

A soja é um grão extremamente nutritivo e amigo das mulheres. Ameniza os efeitos da menopausa e ajuda a combater a osteoporose. E pode ser uma delícia também. Vamos incluir em nossas dietas?

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de soja em grãos
• 1 tomate picado, sem as sementes
• 1 colher (sopa) de cebola finamente picada
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde
• 6 folhas de manjericão fresco
• 2 colheres (sopa) de pimentão amarelo picadinho
• suco de 1 limão
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite

PREPARO
Deixe a soja de molho de um dia para o outro. Escorra a água e coloque numa panela de pressão. Cubra com água + 2 dedos acima e leve para cozinhar na pressão por cerca de 15 a 20 minutos, ou até ficar macia porém firme.
Passe por água fria e escorra. Coloque em uma tigela e vá adicionando os ingredientes, mexendo a cada adição. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para tomar gosto.

FRANGO PRIMAVERA

Este prato é bem diferente, daqueles que ou você ama, ou odeia (aqui em casa, todo mundo ama). Indicado para pessoas que, como eu, adoram algo diferente e inusitado. 
A combinação do bacon, espinafre e mexerica confere ao prato um sabor festivo e muito fresco. Já o mel e o vinagre balsâmico dão o toque de sofisticação. Mas se você é adepto ao trivial macarrão e molho de tomate e acha estranho usar coisas novas na culinária, sei lá, pode ser demais para o seu paladar.
Outro ponto a se discutir é a utilização do cominho para temperar o frango. Prove mesmo se não gostar do tempero. A quantidade é bem pequena, mas faz muita diferença no resultado do prato (que aliás, independente de servir com o macarrão, vai passar a ser sua nova forma de servir o frango empanado do dia-a-dia, pode apostar).
Se você se animou a se aventurar, vamos então aos ingredientes!
Delíciaaaaa!!!!!!

INGREDIENTES
Frango

• 1 peito inteiro de frango
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• Sal
• Pimenta do reino
• 1 ovo batido
• ½ xícara (chá) de óleo ou azeite

Massa

• 1 maço de espinafre
• ½ xícara (chá) de bacon picado
• 2 mexericas
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de aceto balsâmico
• Sal
• ½ Pacote de macarrão tipo farfalle (gravatinha)

PREPARO

Massa
Descasque as mexericas, separe os gomos, retire as sementes e a parte branca onde as sementes ficam. Refogue o bacon. Misture o espinafre, acrescente o mel, o vinagre e as mexericas, refogue. Acerte o sal. Minha dica é não colocar muito, é legal sentir os aromas e os temperos e o sal é apenas um realçador, não é para o prato ficar "salgadinho", apenas um ligeiro agridoce.

À parte cozinhe o macarrão al dente. Quando estiver pronto misture ao refogado.


Frango
Misture o fubá, o cominho, o sal e a pimenta em um prato.
Corte os peitos do frango em filezinhos ou escalopes. Empane os filés, passando pelo fubá, ovo batido e novamente o fubá, apertando bem o tempero.
Aqueça o óleo na frigideira e frite os filés dos dois lados, até ficar douradinho. Escorra em papel toalha. Sirva com o macarrão.

PICKLES

Eu sou suspeita para dizer, já que amo esse tipo de conserva. Mas posso garantir: é uma delícia e super perfumado. Vale a pena ter em casa. Vamos aprender?

INGREDIENTES

• 3 pepinos caipiras com a casca bem verde
• 3 cenouras grandes
• 1/2 nabo
• 2 pimentões (pode ser da cor que preferir)
• 10 vagens
• 12 cebolinhas para conserva
• 1/2 cabeça de couve-flor
• pimenta-do-reino em grãos
• dentes de alho (aproximadamente 4 dos grandes)
• folhas de louro
• vinagre
• água
• açúcar
• sal

PREPARO
O importante é saber que a textura dos vegetais tem que ser "al dente". Por isso, é importante vigiar o cozimento.
Prepare cada um deles: descasque e reserve separadamente o nabo, as cenouras e as cebolinhas. Limpe e separe os buquezinhos de couve-flor, corte os pimentões em tiras, remova as pontinhas das vagens e corte-as ao meio e corte os pepinos, nabo e cenouras em palitos grossos, como na foto.
Leve uma panela com bastante água ao fogo e quando abrir fervura, inicie cozinhando os vegetais, um tipo de cada vez. Vagem, pepino, couve-flor e pimentão são mais frágeis e devem ficar no fogo apenas 1 minutos. Remova e reserve.
Cebolinhas cozinham por aproximadamente 2 minutos e o nabo e a cenoura, por 3. Lembrando sempre de cozinhar separadamente cada tipo de legume para que não haja troca de sabores.

Ao terminar o passo do cozimento, é hora de montar os potes da sua conserva.
Seus vidros devem estar limpos e esterilizados. Arrume dentro dos potes cada tipo de legume, intercalando bem. entre eles, distribua grãos de pimenta, folhas de louro e dentes de alho.

Agora é hora de preparar o líquido que irá conservar todo esse pessoal aí. Para isso, a proporção é a seguinte:
- 500ml de vinagre de vinho branco
- 450ml de água
- 6 colheres (sopa) bem rasas de sal
- 4 colheres (sopa) bem rasas de açúcar

Misture tudo e leve ao fogo até abrir fervura. Despeje dentro dos potes de pickles, sobre os legumes. Tampe os vidros.
Ferva água numa panela onde seus potes caibam. Coloque cada um deles para ferver em banho-maria por 1 minuto, tampado. Retire do fogo e coloque em lugar seco, fresco e não muito iluminado para descansar, não mexa mais. O pickles fica ideal para consumo em 5 dias. Claro, se não aguentar, pode provar antes. Mas lembre-se: se abrir, guarde na geladeira.

Minha sugestão é fazer em mais de um vidro para que seja aberto e consumido em pequenas porções. Para isso, guarde potes de palmito, azeitona, adoçantes ou compre os apropriados para essa finalidade.

CARNE MOÍDA AO CREME DE MILHO GRATINADO

Fácil e rápida, essa receita pode ser servida com arroz branco, saladinha e batata-palha. 

INGREDIENTES

• 500g de carne moída (use patinho, que tem melhor textura e pouca gordura)
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 tomate picado
• sal e pimenta a gosto
• 3 colheres de cheiro-verde picado
• 1 lata de milho verde com a água 
• 1 caixinha de creme de leite
• 150g de muçarela fatiada

PREPARO
No liquidificador, bata o milho com a própria água da conserva e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Numa panela, aqueça o óleo e frite bem a carne. Quando tiver secado toda a água, junte a cebola e o alho e vá refogando por alguns minutos. Acrescente o tomate picado, o cheiro verde, tempere com sal e pimenta.
Num refratário, coloque toda a carne moída e despeje o creme de milho sobre ela, cobrindo tudo.
Por cima, distribua as fatias de muçarela. Leve ao forno preaquecido a cerca de 200ºC até gratinar.

CANJICA COM AMENDOIM

Esta sobremesa simples com cara de festa junina é deliciosa, ainda mais com a adição de amendoim. Vamos agora aprender como é que se faz!

INGREDIENTES

• 250 g de canjica
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de amendoim sem pele, torrado e quebrado
• água 
• leite (aproximadamente 3 xícaras)
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

PREPARO
Deixe o milho para canjica de molho na água por cerca de 12 horas. Passe para uma panela de pressão e cubra com água, ultrapassando dois dedos da canjica. Acrescente uma xícara de leite e o metade do leite condensado, misture bem e leve para cozinhar. Mexa até ferver e tampe. Quando pegar pressão, abaixe a chama para média e deixe por cerca de 20 minutos. Após esse tempo, abra a panela (retire a pressão, heheh) e verifique o ponto da canjica, ela precisa estar macia. Mexa bem e acrescente mais leite, para que não grude no fundo da panela e não queime. Volte ao fogo se necessário. Quando conseguir que fique macia (poderá levar de 20 a 40 minutos, dependendo da qualidade do milho), acrescente o restante do leite e a baunilha. Desligue o fogo e só aí adicione o amendoim.

Dica: para quebrar o amendoim, coloque-o dentro de um saco plástico e passe o rolo de massa sobre ele, deixando em pedaços não muito pequenos.

BOLO ZEBRA

Créditos da foto: tudogostoso.com.br (eu perdi meu HD com as fotos do bolo :(   )

INGREDIENTES

• 6 ovos
• 300 gramas de açúcar
• 125 ml de água
• 125 ml de óleo
• 375 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

PREPARO
Bata as claras em neve, acrescente metade do açúcar e bata até ficar firme. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar restante até ficar um creme claro, acrescente a água e bata até espumar.
Acrescente a farinha, o fermento e o óleo, bata até ficar uma massa bem homogênea.
Junte a massa com o suspiro mexendo delicadamente até incorporar.
Divida a massa em 2 tigelas, em uma delas acrescente o chocolate e misture.
Na forma untada e enfarinhada coloque 1 colher cheia de massa branca bem no centro, por cima 1 colher de massa de chocolate, faça assim até terminar as massas.
Demora um pouco, mas é onde dá o efeito visual ao bolo.
Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 50 minutos, ou até que esteja bem assado.

FLAN PRESTÍGIO

Hoje minha missão é matar vocês do coração. Como? Fácil! Apresentando essa verdadeira tentação: o Flan Prestígio.
Gente, é tão fácil de fazer que parece brincadeira de criança! Vamos nessa?

INGREDIENTES

FLAN

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de coco ralado
• 1 envelope de gelatina incolor em pó, sem sabor (hidrate com 5 colheres (sopa) de água e dissolva em banho-maria

CALDA

• 1 tablete de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• coco ralado para decorar

PREPARO
No liquidificador, bata muito bem os ingredientes do flan. Despeje a mistura em uma forma para pudim untada e leve para gelar por cerca de 5 horas.
Desenforme em um prato/travessa de seu gosto.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas aos poucos, cuidando para não queimar. Quando tudo estiver bem derretidinho, retire do fogo (se fez em banho-maria) e misture o creme de leite. Agora pode colocar a calda sobre o flan.
Decore com coco ralado.

Dicas: para desenformar o flan com mais facilidade, sempre unte bem a forma. Se ainda assim encontrar alguma dificuldade, mergulhe a forma em água quente por alguns segundos, cuidando apenas para que a água não caia no flan. Ou ainda, passe delicadamente uma faca pelas beiradas do doce. Depois é só virar no local escolhido!

SEQUILHOS DE MAISENA

É muito simples de fazer, vai bem com aquele cafezinho fumegante, é barato! Olha que combinação perfeita!
Cuidado com o ponto da massa, que deve conter o mínimo de umidade, suficiente apenas para dar liga aos ingredientes. Apesar de ficar lisa, ela é um pouco quebradiça.
E cuidado na hora de assar. O ponto ideal é quando estão secos, e não dourados, senão ficam duros.

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de maisena
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 150 ml de leite condensado
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de coco ralado

PREPARO
Misture todos os ingredientes, primeiro com uma colher depois com as mãos. A massa tem que ficar bem firme e lisa. Depois e só enrolar como bolinha, afundar o centro com o dedo polega e marcar com um garfo ou faca.
Asse em forno à 200°c por aproximadamente 25 minutos, ou secar o biscoito.

COQUINHO

Com essa receita, fazer coquinho virou brincadeira de criança!!!
INGREDIENTES

• 250 g de coco fresco cortado em cubinhos 
• ¾ xícara (chá) de açúcar 
• ¼ xícara (chá) de água 
• ½ colher (chá) de fermento em pó

PREPARO
Para descascar o coco, coloque-o inteiro no fogo e deixe sobre a chama até que ele rache. Espere esfriar e com cuidado, abra o coco usando um martelinho, com o cabo de uma colher, desloque a polpa da casca.

Em uma tigela coloque o coco fresco cortado em cubinhos e leve ao microondas, em potência alta, por 4 minutos.
Retire do microondas, adicione açúcar, água, fermento, misture e volte ao microondas por aproximadamente 10 minutos.
Retire novamente do microondas, misture e volte ao microondas mexendo a cada 1 minuto ou até ficar açucarado e úmido.
Após esse tempo, retire a tigela do microondas e misture delicadamente e devagar até o coco ficar coberto pelo açúcar. Deixe esfriar e sirva.

BOLO CHOCOCITRUS

Aqui não rola dieta, porque tem comida boa demais. Hoje eu vou dar a receita desse bolo delicioso, fofinho e fácil de fazer. Batizei de Chococitrus porque a massa é saborizada com sucos de limão e laranja, além das raspas de limão, e leva aquela casquinha quebradiça de chocolate, igual àquela que a vovó fazia.

INGREDIENTES

• 3 ovos (peneire as gemas para tirar o cheiro de ovo)
• raspas de 1 limão
• suco de 1 limão
• suco de 1 laranja 
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo 
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA

• 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de leite

PREPARO
Preaqueça o forno a 220ºC. Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio e reserve.

Coloque no liquidificador todos os ingredientes do bolo, exceto o fermento em pó e bata até que tudo esteja bem misturado. Adicione o fermento e apenas misture.
Despeje na forma e leve ao forno até que esteja douradinho e bem assado. O tempo depende de cada forno, cerca de 40 minutos em média.
Espere esfriar e desenforme.

Numa panela, misture os ingredientes da cobertura e leve ao fogo brando mexendo sempre. Quando a mistura estiver lisa e açucarando na borda, é o ponto. Espalhe sobre o bolo imediatamente. Quando esfriar e secar, estará quebradiça.

#FICAADICA: em qualquer bolo que fizer, peneire as gemas, eliminando aquela película que faz qualquer prato ficar fedido e muitas vezes intragável.

AMENDOIM JAPONÊS

INGREDIENTES


Primeira calda:

• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa rasa) de sal
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1kg de amendoim cru com casca vermelha
• 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Segunda calda:

• 1/2 copo (tipo americano) de molho de soja (molho shoyu)
• 1/3 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ½ colher (sopa) de manteiga 
• ½ colher (chá) de glutamato monossódico
• ½ colher (chá) de sal

PREPARO
Primeira calda:
Numa tigela coloque a água, o sal, o bicarbonato de sódio e o açúcar refinado e misture bem. Reserve.

Amendoim:
Numa assadeira grande coloque o amendoim cru com casca vermelha e umedeça aos poucos com calda (reservada acima) até que fiquem bem úmidos. Polvilhe aos poucos a farinha de trigo sobre os amendoins, coloque-os numa peneira e balance a peneira até retirar o excesso de farinha. Repita este processo por mais 3 vezes (total de 4).
Numa outra assadeira coloque os amendoins bem espalhados, leve ao forno moderado, preaquecido a 250°C até secar (cerca de 25 minutos), mexendo de vez em quando, para secar todos os lados. Retire do forno, quando estiver levemente dourado e crocante. Reserve.

Segunda calda:
Numa panela coloque o molho de soja, a água, o açúcar, a manteiga, o glutamato monossódico e o sal e misture bem. Leve ao fogo até ferver. Coloque os amendoins (encapados e torrados) na panela misture até secar o fundo da panela. Coloque os amendoins novamente na assadeira e espalhe bem. Leve ao forno para secar, mexendo de vez em quando para secar por igual (cerca de 10 minutos). Retire do forno, espere esfriar e sirva.
Dica: Guardar em saco ou potes hermeticamente fechados.

PÃO DE ALHO

A receita é fácil e econômica porque você pode usar pão "amanhecido" e fica realmente deliciosa. Dobre a receita quantas vezes precisar.

INGREDIENTES

• 1 baguete ou 4 pães tipo francês (pode ser do dia ou amanhecido)
• 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
• 2 dentes de alho espremidos
• fatias de muçarela
• sal a gosto
• orégano a gosto
• pimenta calabresa (opcional)

PREPARO
Misture a margarina e o alho e tempere com sal e orégano à gosto.
Fatie os pães de forma que os pedaços não se separem (não corte até o fim). Besunte as fatias com a mistura e coloque uma fatia de muçarela entre cada fatia.
Termine besuntando os pães por fora (laterais e em cima). Salpique orégano e um tiquinho de pimenta calabresa (pouca, tome cuidado com o ardor)
Leve ao forno preaquecido (220º) até dourar. Sirva quentinho.

BOLO PRESTÍGIO

Pose dramática de um pedaço suculento de bolo   =)

INGREDIENTES
Bolo:

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado (o chocolate em pó deixa mais escuro)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• Coco ralado a gosto

Calda para molhar:

• 1 vidro de leite de coco
• 1 vidro de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pacote de 100g de coco ralado

Cobertura:

• 3 colheres de sopa de margarina
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de achocolatado
• 2 xícaras de leite

PREPARO
Bolo:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite, por 3 minutos, ou até que a mistura fique esbranquiçada. Reserve.
Em um recipiente misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto.
Junte à mistura do liquidificador, pouco a pouco, mexa até que a massa fique consistente.
Unte uma forma e despeje a massa. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.

Calda:
Misture tudo.

Recheio:
Leve tudo ao fogo mexendo até desgrudar do fundo, mas não deixe muito consistente. Fica uma cocadinha mole. Recheie o bolo.
Cubra com a parte de cima, faça uns furos com o garfo e regue com a calda.

Cobertura:
Misture tudo e leve ao fogo médio até engrossar, mexendo sempre. Demora até atingir o ponto. Cubra o bolo e leve para gelar.

Dicas: Essa massa de bolo é deliciosa, mas esfarela bastante durante o corte (processo de montagem). Você pode usar alguma outra massa de sua preferência.
A cobertura pode ser substituída por brigadeiro mole.
Procure usar apenas o chocolate em pó, o bolo fica mais bonito e mais gostoso.
Bom apetite!

CREPE SUÍÇO DE SANDUICHEIRA

É, pessoal. Agora todo mundo pode fazer crepe em casa, na sanduicheira elétrica! Veja que receitinha bacanuda!

Para 1 ou 2 crepes, você vai usar

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3/4 xícara (chá) de farinha
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

PREPARO
Bata tudo no liquidificador e despeje um pouco da massa, camada fina, sobre a chapa da sanduicheira previamente aquecida. Distribua o recheio (a gosto) e cubra com mais massa.
Feche a sanduicheira e deixe dourar.

AMENDOIM SALGADO NA PANELA

Perfeito pra agradar o maridão, o papai, o vovô, a sogra, a sobrinha, os filhos e claro, você! Porque amendoim é tudo de bom!

INGREDIENTES

• 250g de amendoim cru
• 1/2 xícara (café) de água
• 1 colher (sobremesa) de sal

PREPARO
Numa panela grande, coloque o amendoim e leve ao fogo baixo mexendo sempre até conseguir o ponto desejado.
Misture a água e o sal e jogue a salmoura sobre o amendoim, mexendo sempre até secar.
Deixe a chama do fogão no mínimo e continue mexendo. Vá provando os grãos até que estejam secos.
Espere esfriar e guarde em recipiente com tampa.

CHARUTOS DE REPOLHO

Um dos meus pratos prediletos e perfeito para o dia-a-dia por ser barato e muito nutritivo. E o sabor, ó.... vale a pena fazer, hein???
INGREDIENTES
Recheio

• 250g de carne magra moída (patinho é a melhor pedida)
• 1/4 de xícara (chá) de arroz cru
• 1 tomate sem sementes picado em cubinhos pequenos
• 1/2 cebola finamente picada
• sal e pimenta do reino 
• 1 pitada de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 12 folhas de repolho grandes (aproximadamente)
• 1 sachê de molho pronto de tomate
• 1 xícara (chá) de água

PREPARO
Escolha as folhas bonitas do repolho e as afervente por alguns minutos para que amoleça (3 minutos basta). Imediatamente coloque em água fria para frear o cozimento. Tire os talos e reserve.

Numa panela de pressão, coloque o molho de tomate (reserve duas colheres) e a água.

Misture os ingredientes do recheio com as mãos.

Enrole uma porção de 1 colher de recheio para cada folha fechando bem as laterais, como um charuto. Acomode na panela de pressão. Quando terminar, tampe a panela e leve ao fogo. Quando pegar pressão, abaixe a chama e conte 20 minutos. Desligue e só abra quando a pressão sair.

FLAN DE LIMÃO

(foto retirada da internet, já que o meu flan, o Miguel amassou todinho, kkkkkkkkkk)

Receita saborosa, refrescante e fácil. Corre que dá pra fazer ainda hoje!

INGREDIENTES

• 1 caixinha de pó para maria mole sabor coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de água fervente
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1 colher (chá) de raspas de limão

PREPARO
Dissolva o pó para maria mole na água fervente. Coloque no liquidificador com os demais ingredientes e bata muito bem, por uns 3 minutinhos. Unte uma forma para pudim com um fio de óleo e água (para quem não sabe, basta colocar o óleo na forma e depois com a água, ir fazendo movimentos circulares até que o óleo grude nas paredes da forma, depois é só jogara a água fora).
Coloque o creme na forma e leve para gelar por no mínimo 4 horas ou até firmar. Desenforme e decore a seu gosto.